Co mogę zrobić, kiedy pracodawca narzuca mi termin urlopu ograniczając go sierpnia i I połowy września, zlecając mi dodatkowe prace organizacyjne

Wyjaśnienie sytuacji

Jestem pracownikiem badawczo-dydaktycznym. Pracodawca ogranicza mi możliwość skorzystania z urlopu wypoczynkowego poza VIII i początkiem IX. Zleca mi udział w komisji ds rekrutacji, co zostało mi wpisane w IPO, którego nie podpisałam. Nie ma żadnego regulaminu w tej kwestii i zależy to od przełożonego. Ja chciałabym wziąć urlop w lipcu. dodatkowo mam pod opieką mamę z orzeczeniem o znacznym stopniu niepełnosprawności na stałe, o czym informowałam przełożonego i prosiłam o wyznaczenie wraz ze mną innych osób, tak żebyśmy mogli rozłożyć prace między sobą. Co mogę w związku z tym zrobić?